Receitas para Emagrecer

Receita de Lasanha de Abobrinha – Sem Massa

plano detox

Uma alternativa saudável e deliciosa para lasanha tradicional. Você nem vai sentir falta do macarrão!

 

Ingredientes

Para o molho de carne e tomate

2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem

 

1 cebola cortada picadinha

 

1 colher de chá de sal

 

1 colher de chá de manteiga derretida

 

500g carne moída sem gordura

 

2/3 de xícara de água

 

3 dentes de alho, finamente picados

 

2/3 colher de chá de pimenta

 

2/3 colher de chá de páprica doce

 

3 xícaras de tomate sem pele e sem sementes passados pelo processador

 

 lasanha de abobrinha

Para a Base e Recheio

3 abobrinhas  branca média, cortadas verticalmente em fatias finas

 

1 colher de chá de sal

 

2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem

 

2 cenouras, descascadas e cortadas em fatias finas

 

5 colheres de sopa de azeite de oliva virgem

 

2 colheres de chá de manteiga derretida

 

1/2 xícara de folhas rasgadas de manjericão fresco

 

5-6 cogumelos, fatiados

 

2 xícaras de folhas de espinafre

 

1 1/2 copos de requeijão light (opcional)

 

2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

tomates-cereja para decorar

 

Modo de Fazer

 

O Molho:

 

  • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho e a cebola;
  • Adicione 1 colher de chá de manteiga derretida e a  carne moída, a pimenta, a páprica,  sal a gosto e mexa constantemente para que a carne demanche e não fique aglutinada durante o cozimento.  Cozinhe por cerca de 10 minutos,  até dourar;
  • Adicione o tomate moído e a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

 

  • Enquanto o molho cozinha, polvilhe a abobrinha com sal e reserve por 10 minutos;

 

  • Aqueça o forno a 180º ;

 

Montagem da Lasanha

 

  • Unte uma forma refratária com azeite de oliva,
  • Coloque uma cama de abobrinha;
  • Sobre a abobrinha coloque um pouco do molho de carne moída,
  • Coloque uma camada da cenoura cortada  em fatias finas, as folhas de espinafre, o manjericão fresco e os cogumelos, regue com azeite de oliva,
  • Coloque mais um pouco do molho,
  • Sobreponha o restante da abobrinha, o restante do molho, o requeijão, salpique com o parmesão ralado,
  • Decore com os tomates cereja e leve ao forno a 180º  por 20 minutos.

Sirva com uma salada mista de vegetais

 

Rendimento: 6 porções

Receita de Lasanha de Abobrinha – Sem Massa
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